Що таке водна дієта?

Останнім часом багато говорять про важливість води в людському раціоні. І питний режим дійсно важливий, оскільки недостатнє споживання води призводить до різноманітних проблем зі здоров'ям, наприклад, зі шлунково-кишковим трактом, сечостатевою та нервовою системою. Наслідки бувають різними в залежності від ступеня зневоднення.

Раніше ми вже писали про те, скільки води в людському тілі , скільки потрібно пити води та про ознаки зневоднення. Сьогодні ж розглянемо ще одне популярне питання: чи можна схуднути за допомогою води? В Інтернеті є безліч публікацій щодо цього питання, і, як і у всіх подібних ситуаціях, більшість інформації не має будь-яких наукових підтверджень, або посилається на невідомі джерела без прямого посилання. Ми ж спробуємо розглянути основні твердження і зрозуміти, чи підтверджуються вони доказовою медициною.

Чи допомагає вода схуднути?

Вода 一 це найважливіший елемент людського раціону. Вона необхідна для роботи всіх людських тканин, і вживання достатньої кількості рідини забезпечує нормальний обмін речовин, а тому вода при схудненні, як і у звичайному житті дуже важлива.

Почнемо з того, що є два шляхи худнути на воді:

• голодування тривалістю 1-3 дні, при якому людина випиває достатню кількість води;
• дієта зі зниженням кількості калорій в раціоні та усталеним питним режимом.

Обидва випадки варто описати окремо, оскільки в обох принцип дії різний.

Дієта на воді або голодування

Голодування, як метод лікування, існує вже тисячі років. В останні роки голодування, коли споживається лише вода, знову отримало велику популярність, зокрема тому, що воно не вимагає тривалої дієти із суворим обмеженням переліку продуктів, методів приготування і строгого часу приймання їжі, але дозволяє швидко скинути вагу. Крім основного завдання його іноді дотримуються з метою релігійних ритуалів (наприклад, посту), а також детоксу, визначених медичних показань, а також підготовки до деяких хірургічних втручань. Крім звичайної води, під час голодування також нерідко використовується вода с невеликим присмаком (наприклад, вода з лимоном).

Водна дієта без їжі, як ми вже говорили вище, передбачає повну відмову від їжі, тобто замість їжі, ви вживаєте виключно воду в кількостях, що дещо перевищують вашу добову норму. В середньому при лікувальному голодуванні люди п'ють від 2 до 3 літрів води на добу, якщо в цей період передбачені фізичні навантаження, рекомендується збільшити цю норму. Важливо, щоб кількість води задовольняла ваші потреби, оскільки без правильного питного режиму можна дуже просто привести себе до зневоднення, як би це дивно не звучало. Річ у тім, що 30% води ми все ж отримуємо з їжі, тобто якщо ваша добова норма близько 2,5 літрів, то при водному голодуванні доведеться випивати як мінімум 3,25 літра води.

Кому протипоказано голодування на воді?

Існують люди, яким голодування строго протипоказане або допускається виключно під цілодобовим медичним наглядом. Це літні люди, вагітні жінки та діти. Строгими протипоказаннями також є захворювання:

• подагра;
• цукровий діабет (1 і 2 типу);
• харчові розлади;
• неконтрольовані мігрені..

Також в дні голодування (особливо що триває понад 24 години) не рекомендуються посилені фізичні навантаження, робота з важким обладнанням і навіть водіння, у зв'язку з тим, що можуть виникнути запаморочення та інші неврологічні побічні ефекти.

Важливий момент - незалежно від вашого стану здоров'я до процесу голодування необхідно підготуватися за декілька діб до початку шляхом зменшення порцій. Також строго не рекомендується голодувати довше 72 годин без спостереження медичного персоналу.

Переваги водяної дієти або голодування?

Досліджень голодування в медичних цілях насправді не так вже й багато. Але розглянемо те, що є.

Деякі матеріали пов'язують голодування зі зниженням ризику раку, серцево-судинних захворювань і діабету, пов'язують всі ці ефекти з аутофагією 一 процесом, який стимулює позбавлення клітин від непотрібних органел, і організму від непотрібних клітин. Порушення в процесах аутофагії якраз призводить до деяких змін, наприклад, в роботі серцево-судинної та нервової систем. Головне, захоплюючись голодуванням, пам'ятати про те, що більшість досліджень поки показують позитивні результати на лабораторних тваринах, а людина все ж влаштована складніше.

Але що ж з людьми? Є не так вже й багато досліджень, але ми про них розповімо.

1. Водяне голодування може знижувати кров'яний тиск.

Так це правда. Але варто відзначити, що досліджень є лише два і вони стосуються тривалого голодування (10-14 днів) під медичним наглядом. Дійсно в обох групах тиск стабілізувався у 82 і 90% учасників досліджень. Матеріалів вивчення короткочасного голодування на цей час немає, але якщо враховувати той факт, що кров'яний тиск і зайва вага пов'язані між собою, то якась кореляція повинна спостерігатися.

2. Поліпшує чутливість до інсуліну і лептину

Ці гормони регулюють метаболізм. Інсулін відповідає за накопичення поживних речовин, а лептин за відчуття насичення. Варто зазначити, що випробування властивостей проводилися також на лабораторних тваринах.

Чи шкідлива жорстка водна дієта?

Насправді критичних небезпек при короткостроковому голодуванні практично немає. Нижче ми виділимо найпоширеніші ризики:

1. Ви можете втрачати "не ту" вагу. У зв'язку з тим що втрата ваги відбувається досить швидко, буде зникати частина води, вуглеводів і навіть м'язової маси.
2. Нестача води може викликати дегідратацію, як ми вже писали вище.
3. Ймовірна ортостатична гіпотензія, коли при зміні положення тіла, спостерігаються запаморочення, які іноді призводять до непритомності.
4. Можуть посилюватися хронічні хвороби.

Чи можна схуднути на воді та їжі?

Ще одним типом водної дієти є урізаний в кількості та асортименті раціон (без жирного, смаженого, алкоголю, кави та ін.) зі споживанням великої кількості води. Метод має право на існування, оскільки обмежена кількість калорій і достатнє пиття будуть, відповідно, стимулювати зниження ваги та покращувати самопочуття. На відміну від голодування на воді, ми не знайшли нічого про таку водяну дієту в міжнародних медичних та білямедичних джерелах, це історія виключно з російськомовного сегмента Інтернету. Нашкодити таке харчування не може, але деякі поради зайві. Розглянемо їх нижче.

1. "Щоранку необхідно пити склянку теплої води".

Пити склянку води вранці однозначно корисно, оскільки ви покриваєте частину добової норми вологи, але будь-яких досліджень, які б підтверджували, що вона якось впливає на метаболізм, немає. Відповідно, холодна вода метаболізм теж не уповільнює. Раніше ми писали про те, навіщо пити теплу воду.

2. "Не варто багато пити перед нічним відпочинком".

Це дійсно має сенс, оскільки літр води перед сном може викликати ранкові набряки.

3. "Не можна вживати чай, соки, алкоголь і каву, оскільки вони не вгамовують спрагу".

Насправді всі напої крім кави та алкоголю втамовують спрагу, просто в них є додатковий цукор, який не несе ніякої користі. Думку дієтологів на цей рахунок можна знайти тут. Що стосується кави й алкоголю, то тут дійсно є застереження - напої мають сечогінний ефект і вимагають компенсації додаткової рідини.

4. "Не можна пити під час їжі, тому що розбавляється шлунковий сік".

Насправді ніяких наукових підтверджень цьому явищу немає, та загалом воно йде всупереч логіці, оскільки якби шлунковий сік розводився водою, то й улюблений суп, і водянисті фрукти, в тому числі цитрусові та кавун були б під забороною, адже в них до 90% води.

Головний висновок, який можна отримати з історії про "водяну дієту": менше їсти й більше пити, і буде простіше схуднути на воді.