Що таке "структурована вода"?

Сьогодні ми будемо читати, що ж такого пишуть в Інтернеті та спростовувати найпоширеніші твердження.

Отже, "структурована вода" — це насамперед проблема, яка довго стояла перед науковою спільнотою, а потім пішла в маси та перетворилася на щось езотерично-гомеопатичне, здатне зцілити від усіх хвороб.

Структура води

Всім відомо, що вода може перебувати в трьох агрегатних станах: газ, рідина і лід. При переході з рідкого у твердий стан, водневі зв'язки в її складі формують своєрідні гексагональні структури правильної форми, внаслідок чого вода розширюється. Деякі прихильники теорії "структурованої води" вірять в те, що при розморожуванні ці самі кластери залишаються і наділяють звичайну воду особливими властивостями. На превеликий жаль, цього не відбувається, і тала вода (отримана з вашої морозильної камери, з бурульок під дахом, або куплена за всі гроші світу) буде містити однакові молекули H₂O з єдиною відмінністю: тала вода з водопроводу, снігу або вуличного льоду може містити ще широкий список токсикантів.

Про те, що відбувається з водою, якщо її заморожувати та розморожувати ми писали у відповідній статті.

Як "структурована вода" породила лженауку?

Ще одним серйозним наслідком віри в структуру води стала гомеопатія. Ціла наука, яка не має ніякої доказової бази, крім помилкового твердження та одного єдиного дослідження, що не відтворюється в жодній лабораторії світу.

Основоположник гомеопатії Ганеман припустив, що якщо речовину дуже сильно розвести, то воно знаходить зворотні властивості. Наприклад, розведені токсини здатні лікувати від наслідків отруєнь. Але пізніше відкрили число Авогадро, яке показало, що виявляється молекули тих самих речовин зустрічаються в гомеопатичних "сумішах" вкрай рідко, тобто в лікувальних розчинах їх просто немає.

Щоб не акцентувати увагу на цьому неприємному моменті, була придумана пам'ять води. Стверджувалося, що вода здатна зберігати у своїй структурі "відбитки" розчинених раніше речовин. Ось так успішно жила гомеопатія кілька століть. Потім з появою ЗМІ, підвищенням рівня освіти людей і початком клінічних досліджень, які не показували ефективність гомеопатії, вчені почали досліджувати це загадкове питання, і, природно, пам'ять у води не виявили.

Але француз Жак Бенвеніст за гроші компанії Boiron вирішив довести всьому світові зворотне. І все, здавалося б, йшло добре, поки результати його досліджень не опублікували в журналі Nature, і з'явилося багато охочих повторити експеримент, який не вдавався. Ось уже понад 30 років ніхто не зміг його повторити, а тим часом Бенвеніст став гордим володарем Шнобелівської премії. Тут ви можете прочитати більше детально про пам'ять води.

Від Кашпіровського до Емото Массару

Як ви здогадалися, воду через телевізор зарядити теж не вийде. Що стосується книги "Велика таємниця води" японського автора, то ситуація складається не менш цікаво. У його дослідженні над водою співали та молилися, воді кричали образливі речі та принижували її. А потім її швиденько заморожували та показували гарні або некрасиві кристали. Втім, дослідження теж не було повторено в жодній світовій лабораторії.

"Інформаційна вода" або "вода Грубера"

Це, мабуть, один з останніх трендів структурування води. Вода в структоризаторі EVO обертається по спеціальній спіралі, яка руйнує кластери (що формуються тільки у твердому стані) і стирає пам'ять водопровідної води :) В англомовному Інтернеті ми про це чудо нічого не знайшли, і навіть у нас інформації не так багато. Втім, це не важливо, кластерів немає, значить і руйнувати нічого. А ось домішки водопровідної води нікуди з неї не зникнуть.

Як НЕ відбувається структурування води?

Варто почати з того, що структурування води в домашніх умовах неможливе, як і в промислових.

Фільтри для води НЕ структурують воду, як кажуть різноманітні сайти. Структуризатори для води — це звичайні мінералізатори, які містять мінерали: солі кальцію і/або магнію. Ними ж насичується і вода шляхом звичайного розчинення.

Заморожування і розморожування теж не має до цього відношення, як ви вже здогадалися з зазначеної вище інформації.

Іонізатори для структурування води виробляють лужну або кислотну воду, яка, втім, не має ніяких переваг над звичайною.

І пам'ятайте про те, що не допоможе "структурована вода" при онкології, виразці, хворобах суглобів ... Вона взагалі нікому не може допомогти, тому що нічим не відрізняється від звичайної.

Якщо ви знаєте ще якісь "інноваційні" методи структурування води, залишайте їх, будь ласка, в коментарях. Це завжди дуже цікаво.